La fioritura dei meli, a maggio, sembra una nevicata sospesa sui prati di Faller.
E’ questo il regno della mela prussiana, o Pom Prussian, arrivato a Sovramonte all’inizio del XX secolo insieme ai lavoratori di ritorno dalla Prussia. E’ una mela dal colore rosso con striature gialle e pezzatura medio-elevata. È molto croccante, ricca di proteine e ha pochi zuccheri. Il retrogusto acidulo, inoltre, la rende fresca e frizzante.
Con il suo gusto inconfondibile è diventata il simbolo del riscatto di un territorio dove la vita è dura, ma fortemente autentica. Dalle distese di meli in fiore, alzando lo sguardo, gli occhi si perdono nell’immensità delle Vette Feltrine che mostrano la loro maestosità.
La Mela Prussiana va provata nelle innumerevoli ricette delle quali è protagonista, magari ad ottobre, quando Faller ospita la fiera a lei dedicata.
Grazie a questo frutto, a Faller, sono nati un albergo diffuso, caratterizzato da gruppi di residenze sparse nel borgo che ha permesso la ripresa dell’economia di questo paese di montagna, e un itinerario breve e semplice, adatto a tutti coloro che vogliono immergersi nella conoscenza della straordinaria biodiversità di questo piccolo borgo.
